食品添加物から身を守ろう！〜調味料編〜
みなさんこんにちは！水戸市の骨盤矯正専門院 永楽整体院です
前回の予告通り、今回は『調味料の食品添加物から身を守る方法』をお伝えしていきたいと思います
◎砂糖について
精製糖、三温糖、きび砂糖、てん菜糖、黒砂糖などなど、砂糖にはいろいろな種類があります。今挙げたものはいずれも添加物の心配はありません
しかし砂糖は問題点が多い食べ物
どんな問題点かというと、
- 「ビタミンB1不足になりやすくなる」
- 「カルシウムが不足する」
- 「中性脂肪が増え、肥満や動脈硬化になりやすくなる」
- 「中毒性がある」「老化を早める」
なお、「無糖」「ノンシュガー」「シュガーレス」これらは全て同じ意味です
「砂糖不使用」＝「砂糖は使っていないが、パラチノースやオリゴ糖などの甘味料を使っている」という意味でもありますので、勘違いをしないように、成分表の確認が必要です
醤油について
以前は添加物が多く使われていた醤油ですが、現在はカビを防ぐための酒精（アルコール）が添加されているくらいなので、あまり心配はいりません
心配があるとすれば、「輸入大豆の遺伝子組み換え」の不安です
この不安が無いものを購入するためには、「国産大豆１００％」か「有機栽培」の表示があるものを購入するのが◎ですよ
みなさんは、「濃口しょうゆ」「薄口しょうゆ」なにが違うのかご存知でしょうか？実は、この「濃」「薄」の違いは、醤油の色の違いなんです
なんとなく、薄口しょうゆ＝減塩しょうゆというイメージをお持ちではありませんか？
（お恥ずかしながら私もそう思っていました
）一般的な醤油の塩分濃度が１６〜１８％くらい。減塩醤油の塩分濃度はその半分の９％くらい。薄口しょうゆはというと、なんと１９〜２０％もの塩分があるようです
塩分の摂り過ぎはむくみを招いたり、生活習慣病のもとになりますので注意です
粉末だしについて
結論として言えば、無添加の天然だしに勝るものはありません
カツオ風味の成分を例にとると、アミノ酸系の調味料（主にグルタミン酸）が３割、かつお節エキスが１割、かつお節粉末が１割、砂糖が２割というような構成になっています
お味噌汁などで大活躍する粉末だしですが、意外と添加物が多いですねしかも、アミノ酸系調味料は塩味を感じにくくするため、味付けが塩分過剰になりがち、、、
お値段が少々高くはなりますが、無添加の粉末だしもお店で簡単に手に入ります
将来の自分や家族の健康を買うつもりで乗り換えてみてはいかがでしょうか？
調味料は添加物が多いもの、少ないもの、顕著に分かれます
添加物が少ないものでも油断は禁物です調味料のそれぞれの特性をきちんと理解して使用できるのがBEST次回は、『主食類の安全な食べ方』について投稿予定です☆ミおたのしみに！
当院ではダイエットの一環として、『ファスティング』という考え方に基づき、ファスティングコンサルタントの資格を持ったスタッフが必要に応じて食事指導を行なっていますよ
興味がある方は、永楽整体院までお気軽にご連絡くださいね
